Kombucha när bildas den nya svampen

Kombucha är ett fermenterat te som jäser med hjälp av en jästsvamp. Resultatet blir en friskt syrlig kolsyrad dryck. Välj svart te om du vill ha tesmak i den färdiga drycken. Ska du smaksätta den passar grönt te bäst. Kombucha bryggd med frukt och bär blir som en syrlig kolsyrad lemonad med vinägersyra istället för citrus /Tove Nilsson Visa mer. 1 kombucha svamp 2 Grunden är en kombuchasvamp, också kallad scoby som står för symbiotic culture of bacteria and yeast. Beställ på nätet eller köp i hälsokostbutik. Svampen läggs i avsvalnat te tillsammans med socker, och får jäsa i cirka två veckor till färdig dryck som innehåller probiotika, glukonsyra, antioxidanter, vitaminer, mineraler och aminosyror. 3 kombucha varning 4 Drick kombuchan och återanvänd den nya svampen. Börja med att dricka 0,6 dl kombucha om morgnarna. Efter några veckor då din kropp blir van vid teet kan du börja öka mängden gradvis. Kom ihåg att spara minst 10% av teet (som baste) och scobyn som bildas på ytan som ingredienser till din nästa sats av kombucha. Vad kombucha gör för. 5 Lägg i svampen. Täck över med tyget. Låt stå i dagar. Ju längre drycken står desto mindre socker och ju mer sur smak blir det. Till slut blir drycken till vinäger. Under jäsningsprocessen bildas en ny svamp som ett lock över den gamla som antingen flyter under den nya svampen eller sjunker till botten. 6 1 dl socker 2 påsar grönt te (utan smak) 3 dl färdigköpt kombucha (utan smak) Koka upp vattnet och ta sedan från värmen för att svalna. Lägg i tepåsarna och låt dra 20 minuter. Ta upp tepåsarna och häll ner sockret. Rör runt till det löser sig. Låt tevattnet svalna helt innan du tillsätter den färdigköpta kombuchan. 7 kombucha svamp dålig 8 Då ska det ha bildats en ny svamp och små bubblor ska synas i vätskan. 9 › /05/01 › gor-egen-kombucha. 10 TIPS OCH GODA RÅD · Kombuchasvampen bildas på ytan av teet och har en något fast, geléliknande konsistens. Svampen blir tjockare och tjockare för varje bryggning eftersom det ständigt bildas nya lager. Det går bra att plocka bort några lager för att ge bort eller starta ytterligare en sats, men använd helst de senaste lagren. 11 VAD ÄR KOMBUCHA? Det finns speciell svampliknande geléklump som växer på ytan av en syrad näringslösning. Den heter kombucha och består av en symbios mellan jästsvampar och mjölksyrebakterier. Näringslösningen består från början av färdigbryggt te och socker. 12