Bröd och salt saffransbulle Välkommen Något för alla! Sugen på frukost, lunch, brunch eller fika? Hos oss kan du avnjuta allt från färska frallor, gröt, och pannkakor till sallad och stenugnsbakad pizza. Och självklart nybakade bullar och kakor. Bra råvaror är viktigt för oss och vi bakar allt dagsfärskt. 1 bröd och salt ägare 2 Bröd & Salt startade när surdegstrenden regerade i Sverige. Efterhand att konceptet byggdes upp och efterfrågan blev allt större så expanderade vi och började erbjuda mer än just bröd. Idag satsar vi stort på att skapa mysiga och trivsamma mötesplatser samtidigt som vi serverar såväl frukost, lunch och fika av hög kvalitet. 3 bröd och salt butiker 4 45 min 2 tim 55 min Nu är det jul igen och vad passar då inte bättre än goda saffransbullar. /5 5 Röster Gör så här: 1 Saffranskok Värm upp saffran, vatten och sirap till ca 60 °C, rör om och tag bort från plattan. Tillsätt gärna ett par matskedar konjak eller sprit till saffranskoket för att få ut ännu mer färg och smak. 5 Saffransbullar med vaniljkräm och kanelsocker. 8. Över 60 min. Saffransbullar med vit choklad. Över 60 min. Veganska saffransbullar med vanilj. Över 60 min. 6 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken + saffran rör och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. 2. Dela degen i två bitar. 7 bröd och salt sallad 8 Den veganska kanelbullen kommer nu inför julen att bli saffransbulle och på bageriet är de nöjd med resultatet. 9 Besök Bröd & Salt, Stockholms älskade café. 10